La cuisine solaire permet de concocter une grande variété de plats. Elle est parfaite pour faire mijoter des viandes très tendres. Ici, nous allons cuisiner une savoureuse recette de poulet au four solaire. Pour commencer, nous allons préparer une marinade, afin d’épicer la préparation. Ensuite, nous laisserons faire le soleil. Découvrez pas à pas comment préparer un poulet fondant.
Guide de préparation
- Temps : 2 h 15
- Personnes : 4
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 2 h
- Niveau : facile
Ingrédients du poulet au four solaire
- 4 cuisses de poulet
- 10 cl d’huile d’olive
- 5 g de paprika
- 5 g de curry
- 1 citron
- Thym
- 5 cl de sauce soja
- Sel, poivre
Ustensiles nécessaires
- saladier
- roaster noir
- couteau de boucher
- planche à découper
Préparation
Étape 1
Faites préchauffer le four à 150°C pendant 15 minutes.
Étape 1
Dans l’intervalle, tranchez les morceaux de poulet au niveau de l’articulation pour séparer le pilon du haut de la cuisse. Découpez des petites portions facilitera la cuisson de votre poulet aux épices. C’est une règle générale en cuisine solaire : il faut éviter les gros morceaux.
Étape 2
Versez le poulet dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, puis mélangez. Ensuite, incorporez les épices, la sauce soja et répétez l’opération.
Étape 3
Pressez le citron et versez le jus dans votre préparation. Pour terminer, ajoutez le thym et mélangez le tout.
Étape 4
Transférez le contenu du saladier dans le roaster, puis salez et poivrez.
Étape 5
Placez la marmite avec son couvercle dans le four solaire et laissez cuir pendant 2 h à 150°C. Pensez à réorienter trois ou quatre fois l’appareil pour qu’il reste à température.
Astuce
Pour donner plus de goût à cette recette de poulet au four solaire, vous pouvez laisser mariner la viande pendant la nuit. Pour cela, réalisez la phase de préparation la veille, puis enfourner le plat le matin. De la sorte, le plat aura le temps de s’imprégner davantage des épices.